Calista – AOP Luberon Rouge 2021

En quelques mots

Vendanges de nuit pour garder un maximum d'arômes.

Vinification

Cuvaison de 21 à 30 jours à 26C max. Extraction douce avec de légers remontages. Elevage en cuves bétons pendant 9 mois et en barriques (chêne français) pendant 15 mois.

Dégustation

Robe d'un rouge intense et soutenu. Un nez complexe et expressif sur des notes fumées et boisées, mais également gourmandes (myrtille, mûre). En bouche, on découvre un vin frais et ample, sur des arômes de chocolat noir, de réglisse et de fruits confits.

Alliance Mets & Vins

Pour accompagner de bons plats en sauce, des viandes rouges ou du fromage. S'accorde également parfaitement avec des chocolats forts en cacao.
Le petit plus : ce vin se mariera parfaitement avec un magret de canard.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération.
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