En quelques mots
Vendanges de nuit pour garder un maximum d'arômes.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve thermo-régulée entre 18 et 25C en moyenne. Le temps de cuvaison est compris entre 10 à 12 jours. L'élevage qui s'en suit se fait en cuve béton.
Dégustation
Vin à la robe rouge rubis. Un nez fruité (fruits noirs, cassis). Bouche gourmande avec des arômes de fruits rouges, et une finale épicée sur des notes de piment d'Espelette.
Une belle matière, aux tanins présents mais veloutés.
Alliance Mets & Vins
Ce vin épicé pourra être apprécié toute l'année sur des viandes grillées ou des plats en sauce, et même avec des desserts au chocolat noir.
Le petit plus : ce vin accompagnera parfaitement un bœuf bourguignon.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération.
Photo non contractuelle.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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