Rhodarès Classique 2023 – AOP Luberon Rouge

En quelques mots

Ce domaine est situé entre Lourmarin et Cadenet sur un terroir caillouteux où les raisins prennent toute leur richesse. Ce vin est un classique de notre gamme que ce soit par sa finesse aromatique ou par son style.

Vinification

Après une sélection parcellaire rigoureuse, les raisins sont vendangés la nuit afin de préserver au maximum la fraicheur de leurs baies. Une double fermentation s’effectue en cuve béton, suivie d’une macération qui révèle la couleur, les tanins et les arômes des peaux de raisin, conférant au vin sa structure, son intensité et son potentiel de garde.

Dégustation

Ce vin a des arômes de fruits rouges confits avec une bouche ample qui révèle sa structure avec finesse. La rondeur de sa bouche vous dévoile des saveurs de griottes persistantes.

Alliance Mets & Vins

Poulet rôti aux cerises ou aux pruneaux, épaule d’agneau braisée aux épices douces, truffes au chocolat noir.

Evolution

Peut se conserver 3 à 8 ans.

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Photo non contractuelle.