Terrasses Sarrazines 2023 – AOP Luberon Blanc -Médaille Argent Paris 2024

En quelques mots

Produit sur les coteaux du Luberon sur des parcelles de vieilles vignes bénéficiant d’un terroir exceptionnel. Leurs faibles rendements apportent à ce vin une concentration rare. La vinification de ce vin et son élevage sont réalisés en fût de chêne pendant 6 mois.

Le Guide Hachette des Vins 2023 lui a attribué une étoile ! Les commentaires du guide : "Du rolle et du grenache à parité pour cette cuvée confidentielle née d'une parcelle de 40 ares. Elle a bénéficié d'attentions particulières : fermentation sous bois et élevage en fût. Tout est mesuré dans ce bouquet délicat de pêche blanche et de citron, nuancé d'une touche grillée du merrain. Chair pulpeuse et suave de fruit blanc, notes florales et vanillées : la bouche est expressive, crémeuse, équilibrée par une juste acidité."

Dégustation

Ce vin avec sa robe dorée exprime des senteurs de pêche blanche, de jasmin, d’aubépine et de noisette grillée. Sa bouche est ronde et puissante mais garde toute la douceur et la fraicheur que lui apportent ses arômes d’agrumes.

Alliance Mets & Vins

Fruits de mer, poissons et viandes blanches ou encore avec un foie gras ou un plateau de fromages.

Evolution

Peut se conserver 3 à 5 ans.

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Photo non contractuelle.