Le samedi 20 mai a lieu la fête des vins Louérion ! Après 3 ans d’absence dû au COVID, cet évènement revient pour enfin pouvoir célébrer la convivialité et le partage de notre savoir-faire.
Cette journée débute par des opérations commerciales exclusives dans vos boutiques de Cadenet, Cucuron et Lourmarin, suivi par une dégustation de nos nouveaux millésimes à la cave de Cucuron à midi. A partir de 18h00 rendez-vous sur la place Henri Barthélémy de Lourmarin, en face de notre boutique Louérion, la cave à Lourmarin, pour une soirée en plein air où vous pourrez déguster nos nouveaux millésimes et profiter de la présence de foodtrucks, sans réservation. Nous avons hâte de pouvoir partager à nouveau avec vous ce moment festif tout en vous faisant découvrir nos vins élaborés avec passion au pied du Luberon.
Nouveauté : des évènements sur mesure et thématiques pour vous faire découvrir nos caves et nos vins
Le 7 avril dernier a eu lieu la première édition de notre nouveau format d’évènement « afterwork ». L’idée est de réunir un nombre de personnes limité sous réservation, sur un atelier thématique autour de nos vins et dans nos différentes boutiques, en début de soirée. Ce format permet de créer des moments d’échanges privilégiés entre clients, personnels de la cave et coopérateurs. L’afterwork du 7 avril avait pour thématique des accords mets-vins avec une sélection de nos nouveaux millésimes de blancs et de rosés. Celui-ci a affiché complet. Le prochain afterwork est en cours de préparation, et on vous réserve quelques surprises. N’hésitez pas à rester connecter, à consulter nos réseaux sociaux facebook @cavelouerion et instagram @cavelouerionluberon et à bien ouvrir nos newsletter si vous êtes inscrits car vous serez prévenus de l’ouverture des réservations.
Et toujours…
Les buvettes animées par nos soins au marché des producteurs de Lourmarin le mardi soir à la Fruitière Numérique.
La Castagnade au mois de novembre à la cave de Cucuron, dégustation de châtaignes et de notre cuvée Coquelicot fin de vendanges.
Comme chaque année, des cuvées Louérion ont été distinguées lors des deux concours les plus importants de France: le concours des vins d’Orange et le concours général agricole de Paris. Parmi celles-ci, certaines sont déjà disponibles dans nos boutiques, mais pour d’autres il faudra patienter encore un peu avant de les découvrir. Alors voici le palmarès de cette année:
Médailles d’or au concours des vins d’Orange
Tambour d’Arcole Blanc millésime 2022 (disponible à la vente)
Léa blanc millésime 2022 (disponible à la vente)
Terrarmonie Biologique Blanc 2022 (prochainement disponible à la vente)
Médailles d’argent au concours des vins d’Orange
Rhodares Rouge Classique millésime 2022 (en cours d’élevage)
Léa Rosé millésime 2022 (bientôt disponible)
Médaille d’or au concours Général Agricole de Paris
Coeur de Baies Blanc millésime 2022 (prochainement disponible à la vente)
Médaille d’argent au concours général agricole de Paris
Bastide de Rhodarès millésime 2021 (en cours d’élevage)
🥳Louérion fait son Afterwork le vendredi 7 avril de 19h15 à 21h00 à la boutique Louérion de Lourmarin, place Barthélémy. Venez participer à un atelier de dégustation des nouveaux millésimes de blancs et de rosés avec 6 accords mets-vins originaux : de délicieuses verrines et bouchées spécialement concoctées pour l’occasion! Les places sont limitées, donc inscrivez-vous impérativement par email communication@louerion.com ou par téléphone au 0788910954. La participation est de 20€/pers
🎉Special event: Join us at the Louérion wine store in Lourmarin for a food and wine pairing afterwork on Friday April 15th at 7.15 pm. Discover the new vintage of our rosé and white wines paired with 6 original appetizers cooked for the occasion.
As the number of people is limited, booking is required by email at communication@louerion.com or by phone +33788910954
20€/pers
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
La biodiversité dans les vignes de la cave Louérion Terres d’Alliance
Le printemps arrive et la nature semble se réveiller peu à peu de son sommeil hivernal, c’est donc l’occasion rêvée pour évoquer le fait que nos vignes sont habitées et qu’avec le retour des beaux jours elles vont commencer à s’animer.
Dans le Luberon nous avons la chance de posséder une grande biodiversité paysagère. Beaucoup de nos coopérateurs sont en polyculture (vignes, arbres fruitiers, céréales…) ce qui constitue une palette d’habitats variés pour la biodiversité animale.
Outre quelques insectes qui peuvent ramener des maladies au sein des vignes, il existe une multitude d’autres espèces qui, lorsqu’elles sont présentes, peuvent contribuer à lutter contre les parasites. Certaines de ces espèces, utiles pour combattre les ravageurs sont favorisées par les vignerons : les punaises et les araignées, les coccinelles dont les larves dévorent les pucerons, ou encore les perce-oreilles, amateurs d’œufs et de larves d’insectes, sont des auxiliaires utiles dans la lutte contre les parasites.
D’autres plus gros prédateurs peuvent aussi servir d’alliés redoutables, comme la chauve-souris. En une nuit elle est capable de dévorer plus de 2000 insectes, dont le papillon eudemis, un ravageur de la vigne, dont la chenille perfore les grains de raisin et favorise l’installation de la pourriture grise. Les oiseaux, comme la mésange par exemple, permettent également de lutter contre les insectes néfastes en se nourrissant des chenilles. Pas étonnant donc que l’on en observe un grand nombre près des vignobles.
Pour développer cette biodiversité, les vignerons Louérion ont mis en place plusieurs leviers : le développement des haies qui permettent un abri pour la faune et aident les chauves-souris à se guider par écholocalisation, les grands arbres isolés en bordure de parcelle ou encore les plantes et les fleurs entre les rangs des vignes qui constituent un couvert végétal bénéfique à la biodiversité animale.
La biodiversité du sol est un peu plus méconnue, et pourtant on s’aperçoit de plus en plus de l’importance qu’elle joue dans la fertilité des sols : notamment via les vers de terre qui digèrent la matière organique et aère le sol mais également tous les microorganismes : nématodes, bactéries, champignons, qui constituent la vie des sols. Pour reprendre Aristote, le sol c’est un peu l’estomac des plantes, et on connait l’importance de notre microbiote pour notre santé ; et bien c’est pareil pour la vigne !
Alors, la prochaine fois que vous vous baladerez près d’une vigne, essayez d’observer les différentes espèces végétales ou animales et vous vous rendrez compte que nos vignobles sont très vivants.
Michel Laurent, ancien président de Louérion en compagnie de Sébastien Descalis, nouveau président élu
C’est avec beaucoup d’émotion que mardi 31 janvier, M. Vincent Ratz, directeur de la cave, a clôturé l’Assemblée Générale de la cave Louérion Terres d’Alliance. En effet, après 33 ans de présence au conseil d’administration de la cave, et 23 ans de présidence, Michel Laurent nous quitte pour prendre une retraite bien méritée.
En 2000, il entame son premier mandant, la période est tumultueuse mais le défi est relevé, s’en suit la crise viticole de 2004 et des décisions fortes doivent être prises afin d’envisager l’avenir. Un projet de réorganisation d’ampleur de la viticulture dans le Luberon échoue, il choisit alors la fusion avec la cave de Lourmarin, Cadenet, Lauris qui sera entérinée à la fin de 2009. Son engagement et son travail avec Blaise Diane sur ce projet de fusion est remarquable car de nombreux obstacles se dressent sur leur chemin et ce projet fera date dans l’histoire de la viticulture du Luberon. Les caves de Cadenet, Lauris, Lourmarin et Cucuron deviennent alors Louérion Terres d’Alliance.
Michel Laurent fait preuve, durant toutes ces années à la tête de la cave, d’un engagement et d’un dévouement sans faille pour la défense de la coopérative et de ses adhérents, ainsi que dans l’amélioration constante des performances de l’outil et dans la défense de la viticulture du Luberon. Le conseil d’administration et son nouveau président élu M. Sébastien Descalis reprendront le flambeau et continueront le travail initié par Michel Laurent qui peut partir en ayant le sentiment du devoir accompli.
Cette recette provençale facile et sans cuisson inspirée du site “recettes et terroirs” fera impression auprès de vos convives. Elle peut se préparer à l’avance afin de vous faire gagner du temps et de profiter d’un apéritif bien mérité avec vos invités.
INGREDIENTS
250g de rouget en filets
2 citrons jaunes
100g de poivrons verts, jaunes et rouges
40g de cornichons
20g de câpres
1 tomate charnue
60g d’oignons nouveaux
ciboulette, persil plat
1 pincée de piment d’Espelette
sel, poivre
POUR LA SAUCE
1 oeuf extra frais
1 cuillère à soupe de moutarde au piment d’Espelette AOP Popol, disponible dans nos boutiques Louérion
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de vinaigre
sel, poivre
RECETTE
Préparer les filets de rouget en les découpant en tout petits cubes
Récupérer les suprêmes d’un citron et récupérer le jus du deuxième citron
tailler les poivrons en petits cubes, hacher les cornichons et les câpres, épépiner et tailler la tomate en cubes, ciseler finement les oignons et les herbes.
Réunir l’ensemble de ces ingrédients dans un saladier, saler et poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
Bien mélanger le tout. Petit conseil: laisser ce tartare au moins une heure ou deux au réfrigérateur afin que le poisson s’imprègne bien du citron et des épices.
POUR LA SAUCE TARTARE
Séparer le jaune du blanc d’oeuf et déposer le jaune dans un grand bol.
Ajouter la moutarde au piment d’Espelette, le sel et le poivre
Tout en fouettant, verser l’huile progressivement puis le fromage blanc, bien émulsionner, et y incorporer le vinaigre en dernier.
Dresser le tartare à l’aide d’un emporte-pièce et verser un cordon de sauce
Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster avec un Terrarmonie Blanc 2021 certifié Bio, dont la bouche souple et acidulée aux connotations d’agrumes accompagnera votre plat tout en fraîcheur (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)
De tout temps l’art et le vin ont été étroitement liés. Dès l’antiquité, les Grecs peignaient des scènes décoratives sur les amphores contenant le vin, lors des fêtes de Bacchus dans la Rome antique, des représentations théâtrales étaient organisées, le vin inspire les artistes et il n’y avait qu’un pas pour qu’il devienne lui-même le sujet à part entière de nombreuses œuvres d’art picturales.
Bartolomeo Manfredi, Bacchus et un buveur
Le rôle central accordé au vin dans la chrétienté et lors des rites religieux se retrouve dans de nombreuses enluminures véritables œuvres d’art que nous devons aux moines copistes ainsi que dans divers vitraux où la culture de la vigne et la fabrication du vin trouvaient leur place au sein même des édifices religieux.
Enluminure du Moyen Age
Véritable pièce centrale de la gastronomie et de l’art de la table, le vin se retrouve dans des peintures du 17eme au 20eme siècle représentant des déjeuners, des dîners, des restaurants. Le vin ne connait pas de privilège de classe sociale, il est représenté sur la table des paysans comme de la bourgeoisie ou de la noblesse. Comme un symbole inamovible de la tradition culinaire face aux bouleversements des siècles et des mœurs, le vin réunit les convives autour de la même table.
Le déjeuner des paysans Diego Velasquez 1618
Intérieur du restaurant Carrel Arles Van Gogh
La desserte rouge Matisse
Il était donc inconcevable que les artistes contemporains ne se saisissent pas de cette boisson et de son importance culturelle. Certains d’entre eux prendront le contre-pied des caractéristiques dépeintes pendant les siècles précédents et en feront un compagnon des personnages solitaires, la convivialité associée au vin deviendra désormais l’abyme ou la réflexion sur soi-même.
Alice mécontente Hilary Harkness New York
Le Street Art, mouvement artistique emblématique de notre époque contemporaine s’empare également du sujet dans toute sa complexité : hommage aux traditions ou critique sociétale.
Mark Street Art Bologne
Levalet Street Art Paris Une de Trop
Si ce sujet, brièvement évoqué dans ce blog, vous intéresse, je vous conseille d’effectuer la visite virtuelle du musée du vin que vous pouvez trouver en ligne en cliquant sur le lien suivant :
Après les vendanges, le travail en cave continue !
Beaucoup de personnes pensent à juste titre que les vendanges sont la période la plus animée dans une cave, mais une fois celles-ci terminées, il reste encore beaucoup d’étapes et de travail avant d’arriver au produit fini qu’est le vin.
Une fois les vendanges et les fermentations achevées, nous allons distinguer le travail sur les rouges, de celui des blancs ou des rosés.
Pour les rouges, nous allons d’abord écouler les cuves, c’est-à-dire récupérer les jus clairs, et ensuite procéder au décuvage*. Le déclenchement de cette étape a lieu après plusieurs dégustations et divers contrôles analytiques. Débute alors la phase d’élevage qui s’effectue en cuve ou en barriques
Pour les blancs et les rosés, les vins sont soutirés* depuis leurs cuves de fermentation afin de séparer le jus et les lies.
Par ailleurs, c’est à cette époque que l’on commence à élaborer les premiers assemblages, que ce soit pour les cuvées maison ou les acheteurs.
Le décuvage : le marc est sorti de la cuve puis pressuré pour récupérer le « vin de presse » qui pourra ensuite être assemblé.
Le soutirage : Le vin est pompé de sa cuve d’origine dans laquelle il a fermenté vers une autre cuve sans aspirer le dépôt du fond (les lies)
LOUERION Terres d’Alliance a récolté une pluie de médailles au Concours Général Agricole de Paris et aux Concours des Vins d’Orange !… Un magnifique palmarès qui vient récompenser le travail des hommes et des femmes qui œuvrent avec passion à chaque étape du processus, de la vigne au verre !
Les vins récompensés au Concours Général Agricole de Paris 2022
Dans son supplément vin du 26 février 2022, le journal le Monde publie une sélection de 80 vins rouges coup de cœur. La journaliste Laure Gasparotto a dégusté pour cette sélection 330 références, parmi lesquelles elle a sélectionné 79 cuvées issues de 22 appellations.
Coup de coeur pour la Bastide de Rhodarès, millésime 2019
“De la séduction pure qui déborde de partout, des parfums au palais, notamment grâce aux notes gourmandes d’épices douces. Un vin élégant qui aura tout à gagner à vieillir”.
Cette cuvée est actuellement en vente dans nos boutiques de Cadenet, Cucuron et Lourmarin, ainsi que sur notre boutique en ligne !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Médailles d’or au concours des vins d’Orange
