14 Mar 2023
Les Vins Louérion récompensés aux concours 2023
Comme chaque année, des cuvées Louérion ont été distinguées lors des deux concours les plus importants de France: le concours des vins d’Orange et le concours général agricole de Paris. Parmi celles-ci, certaines sont déjà disponibles dans nos boutiques, mais pour d’autres il faudra patienter encore un peu avant de les découvrir. Alors voici le palmarès de cette année:
Médailles d’or au concours des vins d’Orange
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- Tambour d’Arcole Blanc millésime 2022 (disponible à la vente)
- Léa blanc millésime 2022 (disponible à la vente)
- Terrarmonie Biologique Blanc 2022 (prochainement disponible à la vente)
Médailles d’argent au concours des vins d’Orange
- Rhodares Rouge Classique millésime 2022 (en cours d’élevage)
- Léa Rosé millésime 2022 (bientôt disponible)
Médaille d’or au concours Général Agricole de Paris
Coeur de Baies Blanc millésime 2022 (prochainement disponible à la vente)
Médaille d’argent au concours général agricole de Paris
Bastide de Rhodarès millésime 2021 (en cours d’élevage)
13 Mar 2023
🥳Louérion fait son Afterwork le vendredi 7 avril de 19h15 à 21h00 à la boutique Louérion de Lourmarin, place Barthélémy. Venez participer à un atelier de dégustation des nouveaux millésimes de blancs et de rosés avec 6 accords mets-vins originaux : de délicieuses verrines et bouchées spécialement concoctées pour l’occasion! Les places sont limitées, donc inscrivez-vous impérativement par email communication@louerion.com ou par téléphone au 0788910954. La participation est de 20€/pers
🎉Special event: Join us at the Louérion wine store in Lourmarin for a food and wine pairing afterwork on Friday April 15th at 7.15 pm. Discover the new vintage of our rosé and white wines paired with 6 original appetizers cooked for the occasion.
As the number of people is limited, booking is required by email at communication@louerion.com or by phone +33788910954
20€/pers
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
6 Mar 2023
La biodiversité dans les vignes de la cave Louérion Terres d’Alliance
Le printemps arrive et la nature semble se réveiller peu à peu de son sommeil hivernal, c’est donc l’occasion rêvée pour évoquer le fait que nos vignes sont habitées et qu’avec le retour des beaux jours elles vont commencer à s’animer.
Dans le Luberon nous avons la chance de posséder une grande biodiversité paysagère. Beaucoup de nos coopérateurs sont en polyculture (vignes, arbres fruitiers, céréales…) ce qui constitue une palette d’habitats variés pour la biodiversité animale.
Outre quelques insectes qui peuvent ramener des maladies au sein des vignes, il existe une multitude d’autres espèces qui, lorsqu’elles sont présentes, peuvent contribuer à lutter contre les parasites. Certaines de ces espèces, utiles pour combattre les ravageurs sont favorisées par les vignerons : les punaises et les araignées, les coccinelles dont les larves dévorent les pucerons, ou encore les perce-oreilles, amateurs d’œufs et de larves d’insectes, sont des auxiliaires utiles dans la lutte contre les parasites.
D’autres plus gros prédateurs peuvent aussi servir d’alliés redoutables, comme la chauve-souris. En une nuit elle est capable de dévorer plus de 2000 insectes, dont le papillon eudemis, un ravageur de la vigne, dont la chenille perfore les grains de raisin et favorise l’installation de la pourriture grise. Les oiseaux, comme la mésange par exemple, permettent également de lutter contre les insectes néfastes en se nourrissant des chenilles. Pas étonnant donc que l’on en observe un grand nombre près des vignobles.
Pour développer cette biodiversité, les vignerons Louérion ont mis en place plusieurs leviers : le développement des haies qui permettent un abri pour la faune et aident les chauves-souris à se guider par écholocalisation, les grands arbres isolés en bordure de parcelle ou encore les plantes et les fleurs entre les rangs des vignes qui constituent un couvert végétal bénéfique à la biodiversité animale.
La biodiversité du sol est un peu plus méconnue, et pourtant on s’aperçoit de plus en plus de l’importance qu’elle joue dans la fertilité des sols : notamment via les vers de terre qui digèrent la matière organique et aère le sol mais également tous les microorganismes : nématodes, bactéries, champignons, qui constituent la vie des sols. Pour reprendre Aristote, le sol c’est un peu l’estomac des plantes, et on connait l’importance de notre microbiote pour notre santé ; et bien c’est pareil pour la vigne !
Alors, la prochaine fois que vous vous baladerez près d’une vigne, essayez d’observer les différentes espèces végétales ou animales et vous vous rendrez compte que nos vignobles sont très vivants.
14 Fév 2023
Michel Laurent, ancien président de Louérion en compagnie de Sébastien Descalis, nouveau président élu
C’est avec beaucoup d’émotion que mardi 31 janvier, M. Vincent Ratz, directeur de la cave, a clôturé l’Assemblée Générale de la cave Louérion Terres d’Alliance. En effet, après 33 ans de présence au conseil d’administration de la cave, et 23 ans de présidence, Michel Laurent nous quitte pour prendre une retraite bien méritée.
En 2000, il entame son premier mandant, la période est tumultueuse mais le défi est relevé, s’en suit la crise viticole de 2004 et des décisions fortes doivent être prises afin d’envisager l’avenir. Un projet de réorganisation d’ampleur de la viticulture dans le Luberon échoue, il choisit alors la fusion avec la cave de Lourmarin, Cadenet, Lauris qui sera entérinée à la fin de 2009. Son engagement et son travail avec Blaise Diane sur ce projet de fusion est remarquable car de nombreux obstacles se dressent sur leur chemin et ce projet fera date dans l’histoire de la viticulture du Luberon. Les caves de Cadenet, Lauris, Lourmarin et Cucuron deviennent alors Louérion Terres d’Alliance.
Michel Laurent fait preuve, durant toutes ces années à la tête de la cave, d’un engagement et d’un dévouement sans faille pour la défense de la coopérative et de ses adhérents, ainsi que dans l’amélioration constante des performances de l’outil et dans la défense de la viticulture du Luberon. Le conseil d’administration et son nouveau président élu M. Sébastien Descalis reprendront le flambeau et continueront le travail initié par Michel Laurent qui peut partir en ayant le sentiment du devoir accompli.
26 Jan 2023
TARTARE DE ROUGET AU PIMENT D’ESPELETTE
Cette recette provençale facile et sans cuisson inspirée du site “recettes et terroirs” fera impression auprès de vos convives. Elle peut se préparer à l’avance afin de vous faire gagner du temps et de profiter d’un apéritif bien mérité avec vos invités.
INGREDIENTS
- 250g de rouget en filets
- 2 citrons jaunes
- 100g de poivrons verts, jaunes et rouges
- 40g de cornichons
- 20g de câpres
- 1 tomate charnue
- 60g d’oignons nouveaux
- ciboulette, persil plat
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel, poivre
POUR LA SAUCE
- 1 oeuf extra frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde au piment d’Espelette AOP Popol, disponible dans nos boutiques Louérion
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel, poivre
RECETTE
- Préparer les filets de rouget en les découpant en tout petits cubes
- Récupérer les suprêmes d’un citron et récupérer le jus du deuxième citron
- tailler les poivrons en petits cubes, hacher les cornichons et les câpres, épépiner et tailler la tomate en cubes, ciseler finement les oignons et les herbes.
- Réunir l’ensemble de ces ingrédients dans un saladier, saler et poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
- Bien mélanger le tout. Petit conseil: laisser ce tartare au moins une heure ou deux au réfrigérateur afin que le poisson s’imprègne bien du citron et des épices.
POUR LA SAUCE TARTARE
- Séparer le jaune du blanc d’oeuf et déposer le jaune dans un grand bol.
- Ajouter la moutarde au piment d’Espelette, le sel et le poivre
- Tout en fouettant, verser l’huile progressivement puis le fromage blanc, bien émulsionner, et y incorporer le vinaigre en dernier.
- Dresser le tartare à l’aide d’un emporte-pièce et verser un cordon de sauce
Voilà, c’est prêt, vous pouvez déguster avec un Terrarmonie Blanc 2021 certifié Bio, dont la bouche souple et acidulée aux connotations d’agrumes accompagnera votre plat tout en fraîcheur (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)
